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超氧化物歧化酶(SOD)厂家-宣传视频
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超氧化物歧化酶又称超氧歧化酶。是一类能催化超氧阴离子自由基(O2-)歧化为H2O2和O2的酶。此酶分布极为广泛，迄今已从细菌、真菌、藻类、植物、原生动物、昆虫、鱼类和哺乳动物等各种生物体内分离到。 [1]
超氧歧化酶十分稳定，牛红细胞SOD在75℃下加热数分钟仍很少失活，对酸碱也较稳定，可在pH5.3～10.5范围内反应。 [1]
经研究证明，将SOD作为天然抗氧化剂加到食品中，可作为保鲜剂。
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