前言：L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，化学式为C5H11NO2S，化学性质为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。
L-蛋氨酸简介
中文名称:L-蛋氨酸
英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 63-68-3
L-蛋氨酸外观（Appearance）： 白色薄片状结晶或粉末
含量（Purity）： 99.93%
包装（Package）： 25公斤/桶
L-蛋氨酸性质
特别应注意的是在蛋氨酸生产过程中使用剧毒原料氰化钠，因此生产车间应按氰化钠毒性防护要求，采取相应措施：设备应密闭，生产现场应保持良好通风，操作人员应穿戴防护用品等。
L-蛋氨酸用途
用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗
可作饲料添加剂。