羟乙基壳聚糖生产厂家

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CAS 号：123938-86-3

外观：淡黄 / 类白色粉末，无臭、无味

水溶性：中性 pH 全溶（普通壳聚糖仅溶于酸）

关键指标：

脱乙酰度（DAC）≥90%

羟乙基取代度≥85%

1% 溶液黏度：40–200 mPa・s

重金属（Pb）≤10 ppm，砷≤2 ppm

合规性：GB 2760 允许作为增稠剂、稳定剂、被膜剂使用；无毒、可降解、生物相容性好。

在面制品、饮料、烘焙、保鲜等领域应用广泛。