河北银耳多糖厂家

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CAS：9075-53-0

来源：从银耳子实体经水提、醇沉（70% 以上乙醇）、干燥制得，属天然大分子杂多糖

核心结构：以 α-1,3 - 甘露聚糖为主链，侧链连有木糖、葡萄糖醛酸等，分子量约 10⁵–10⁶级

外观：白色或类白色精细粉末，易吸湿，无臭

溶解性：易溶于热水，形成透明高黏溶液；冷水可溶但黏度低；不溶于乙醇、等有机溶剂

关键特性：

黏度高、剪切稀释性（稠而不粘）

热稳定佳（95℃/30min 仍稳定）

耐酸性（pH 3.5–6.0 稳定）

成膜性、保水性强

属可溶性膳食纤维，天然无毒