前言:阿力甜简介:阿力甜简介:阿力甜的化学名称为L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亚甲基)一D一丙氨酞胺, 又称
阿力甜简介:
阿力甜简介:
阿力甜的化学名称为L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亚甲基)一D一丙氨酞胺, 又称天胺甜精。甜度为蔗糖的2厌倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,具有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。
阿力甜品名:阿力甜、阿力糖
阿力甜英文:Aclame;Aclame anhydrous
阿力甜分子式:无水物C14H25N3O4S,水合物C14H25N3O4S·3/2H2O
阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
产品性状
阿力甜颜色和性质:阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末;阿力糖无气味或略带异臭。甜度为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽,可广泛用于食品工业。常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。
产品用途
阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,具有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。主要用于食品、饮料、面包、糖果,浓度范围20200ppm。
阿力甜包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。