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河北海藻酸钠生产厂家

发布日期 :2024-06-15 09:55发布IP:1.198.6.194编号:7491019
品牌:
海藻酸钠生产厂家
型号:
食品级/工业级海藻酸钠
产地:
河北海藻酸钠厂家
分 类
增稠剂
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详细介绍

海藻酸钠简介:

【产品名称】褐藻胶

【英文名称】Alginate

【产品又称】褐藻酸钠

【产品概括】

褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料,用稀碱溶液溶解提取,然后制成钠盐。

【产品性状】

褐藻胶为白色或淡黄色的粉末,几乎无臭、无味,不溶于乙醇、、氯仿和酸,溶于水成黏稠状胶体溶液,具有吸湿性。1%水溶液pH为6~8,黏性在pH5~8时稳定,加热至85℃以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。

【产品用途】

褐藻胶食品、纺织、橡胶、等工业的助剂。在速冻食品中:褐藻胶为亲水性的分子,具有较强的水合性、粘结性,使馅心水分难以生成冰结晶。作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂,能够增加其口感、风味。用于挂面的生产,马铃薯粉丝的制作,豆浆晶、豆乳粉的生产上,都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途***为广泛的添加剂。

【产品用量】褐藻胶一般褐藻胶的加入量为0.15%左右.

【产品贮存】褐藻胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。



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