品名：L-天门冬氨酸镁(Monomagnesium di-Aspartate dihydate)
别名：氨基酸鳌合镁
分子式：C8H12N2O8Mg·2H2O
分子量：324.2
特性：白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。
功用：食品 保健食品营养强化剂。也是一种新颖饲料添加剂，亦可用于食品添加剂，医药保健品。
L-天门冬氨酸镁：白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用