乳酸链球菌素
中文名称：乳酸链球菌素
英文别名：NisinCAS:1414-45-5
分子式：C143H230N42O37S7
分子量：3354.0705
别 称：乳酸链球菌肽
EINECS：215-807-5
分子量
3354.0705
别 称
乳酸链球菌肽
EINECS
215-807-5
乳酸链球菌素一种无毒的天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。
【应用范围】
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。